C VİTAMİNİ NEDİR VE NE İŞE YARAR?

Doku onarımının temel besin maddesi olan C vitamini; önemli enzimlerin çalışması ve bağışıklığı desteklemeye yaradığı gibi suda erime özelliğine sahip olurken fazlası da vücuttan atılabilen bir vitamindir.

C Vitamini Ne İşe Yarar?

C vitamini besinler ile alınması gereken bir vitamindir.
Bağışıklık sisteminin desteklemek ve fonksiyonlarının tam olarak çalışması için gereklidir.
Suda eriyen bir vitamin türüdür. Vücutta üretilmez. Fazlası sıvı olarak vücuttan atılır. Bunlardan sebep düzenli olarak alınmalıdır.
Besinler ile alınan C vitamini tavsiye edilir. Takviye diye isimlendirilen şekilde C vitamini yüklenmenin tehlikeli sonuçları olabilir.
C Vitamini, kollajen proteini oluşumu için gereklidir.
- Kollejen ne için gereklidir?
  - Kan damarları fonksiyonları için,
  - Kıkırdağın fonksiyonları için,
  - Diş etlerinin fonksiyonları için,
  - Dişlerin fonksiyonları için,
  - Kemiklerin fonksiyonları için,
  - Cildin fonksiyonları için,
Enerji metabolizması için gereklidir.
Demir emilimi için gereklidir.
E vitamini formu için katkı sağlar.
Doku iyileşmesi için gereklidir.
Antioksidan özelliğinden sebep oksitlenmeye neden olan durumlara maruz kalanlar için önemlidir.(Sigara, Alkol, Stres, travma sonrası, iyileşme süreçleri, ameliyat sonrası, yaşlanma, gebelik, emziklik ve büyüme çağı, ergenlik ve sporcular, vb)
Kardiyovasküler sistemi normal çalışmasını sağlamak ve destek olmak için önemlidir.
Gebelik süresince anne/bebek için temel besin destekleridir.
Göz ve cilt dokusu yapımı ve tamiri için gereklidir.
İyileşme sürecini destekler ve kısaltır.
Zihin ve ruh durumlarını dengeler; antioksidan ve bir kaç enzimin emilmesi görevi ve kollajen proteini üretimine yardım ettiğinden C vitamini ruhsal ve zihinsel sistemini destekleyecektir.

C Vitamini En çok Hangi Besinlerde Bulunur?

Maydanoz, taze kekik, taze rezene ve salata olarak kullanılan yeşilliklerde yüksek oranda C vitamini bulunur. Demir, emilimi için gerekli olan C vitamini ile beraber tüketilmesi önerilir. O halde sandviç ve et tükettiğimiz öğüne C vitamininden zengin besinleri eklersek; sağlıklı beslenmeye de katkıda bulunmuş oluruz.

Brokoli (100g/89mg) Karnıbahar, Bürüksel lahanası,
Maydanoz (100gr 133mg) Taze Rezene, Taze Kekik,
Biber (100g/128gKırmızı – 100g/80mgYeşil)
Kiwi (100g/92g) Mango (100g/122mg)
Çilek (100g/59mg) Kiraz, Papaya (100g/61mg)
Domates (100g/23mg) Patates,
Portakal (100g/53mg) Greyfurt (100g/45mg) Limon (100g/53mg)
Ananas (100g/47mg) Kavun, Karpuz
Fasulye (100g/60mg) Kabak, Ispanak, Pazı Karalahana, vb

C Vitamini ile İlgili Dikkat Edilecekler Nelerdir?

C vitamininin vücutta emilimi bağırsaklar da gerçekleşir ancak sindirim sistemi ile ilgili bazı sorunlar emilimini düşürür ya da engeller.
Sindirim sistemi hastalıkları olanlar için dışarıdan aldıkları vitamin takviyesi işe yaramayacaktır.
Ve bazen idrar/ter ile yani vücuttan atılan sıvı ile atılabilme özelliği olan bu vitaminin besin harici takviyelerinde oksalat atımı fazlalığından böbrek taşı oluşabilir.
Çoğunlukla alınan besin kısıtlaması gerektirmez ancak besin dışı kullanımlar için çok dikkat edilmelidir.
Takviye olarak alınan C vitamini, sindirim sisteminde sorunlara neden olabilir. Bu durumlarda takviyeyi keserek hekime başvurmanız önerilir.
C vitamini için en çok tercih edilen turunçgillerden greyfurt suyunun tüketimi konusunda bir uyarıda bulunayım: Kesinlikle hiç bir ilaç ile ve hatta kronik kullandığınız ilaçlar varsa hekime danışmadan cimri miktarlarda tüketin.
Demir içeren gıdalar ile beraber alınması ikisininde emilimini artıracaktır, tavsiye edilir.
Kalsiyum içeren gıdalar ile alınması C vitaminin emilimini engelleyeceği için aynı anda tüketmeyin.
C vitamini sık ya da fazla takviye sonucu demir alımını arttırdığı için fazla demir emilmesi sonucuna dikkat edilmesi esastır.